武汉附近盐焗卤菜培训班

 

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做卤菜有什么窍门

参考资料

卤菜学习 学做卤菜的地方有没有

５用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。

卤鸡爪和盐焗鸡爪哪个好吃？

佐料：茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐，白糖、油等等（超市有售）

中学对面做卤菜烤鸭生意会好吗

适用范围：可以用来卤制鸭头、鸭脖子、猪蹄、猪肚、乳鸽、兔子头等。

据我所知，前面两家是在他们的熟食店里教学，就一个师傅带好几个徒弟，学员相当于以前的学徒要帮着店里干活的，爱鸭培训是一所专业的培训机构，有自己的工厂，基地和培训中心，相比较下来更专业，能让学员更快的学会

可以加点酱汁　　一是事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持棋五香味正(1)将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水

　　炝锅容易出现的问题及解决方法：一、卤汁的配制卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。

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